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miércoles, 6 de junio de 2012

TRABAJO PRÁCTICO FINAL...









ALUMNOS...Con la bibliografía proporcionada mas el buceo bibliográfico que realizaran en grupo Deberán realizar una monografía sobre vitaminas.!! Los detalles se darán a conocer en la próxima clase. Comiencen a buscar información.!

Ante cualquier consulta les dejo mi correo: ludmy0816@gmail.com

miércoles, 23 de mayo de 2012

BIBLIOGRAFÍA...

  Alumnos, Les Proporciono la lista bibliográfica para poder recurrir a las diferentes fuentes..!!
A leer..!!

BIBLIOGRAFÍA
¨Mathews, C. K; Van Holde, K. E; Ahern, K. G. “Bioquímica” Ed. Addison-Wesley. Iberoamericana, 2002 (última reimpresión 2003)
¨Lehninger, A. L; Nelson, D. L; Cox, M. M “Principios de bioquímica”. 3° Edición Barcelona: Omega, 2001.
¨Conn, Stumpf, Bruening y Doi. “Bioquímica Fundamental”. 5° Ed. Editorial Limusa, 1996.
¨Horton, Moran, Ochs, Rann y Serimgeour. “Bioquímica”. México: Hispanoamericana. 1995.
¨Lehninger, A. L. “Bioquímica: las bases moleculares de la estructura y la función celular”. 2° Ed. Barcelona: Omega, 1993.

lunes, 21 de mayo de 2012

EXPERIMENTO...ALGO DE CURIOSIDAD.!

ALGO DE CURIOSIDAD...!!! Alumnos Les dejo un video de un experimento realizado en casa... A disfrutarlo y a APRENDER...

VITAMINAS: EXTRACCIÓN DE MINERALES Y VITAMINAS.
Ingredientes: 1 huevo (en lo posible casero)
                    3 limones
                    1 vaso
Preparación: colocar el huevo en el vaso y jugo de limón hasta taparlo. Dejar reposar 12 horas aproximadamente.



video
Luego de las 12 horas, sacar el huevo. Queda el jugo con todas las vitaminas y minerales del huevo (cáscara).
Es una fuente importante de nutrientes así que a tomarlo...
Nota: observar que la cáscara del huevo queda rugosa por la acción del limón.


video



Alumno...Busca experiencias sobre vitaminas, realiza en tu casa y trae los materiales necesarios para realizarlo en la próxima clase de laboratorio.! A TRABAJAR...
Les proporciono algunas páginas a las que pueden visitar para extraer ideas...
Experiencias de vitaminas: Clik Clik



viernes, 18 de mayo de 2012

MAPA CONCEPTUAL...

 Buenas..!!! Les presento a continuación un mapa conceptual donde se encuentra de forma sintética lo visto hasta el momento. Pueden copiarlo y tenerlo en sus carpetas para recurrir a el cada vez que lo necesiten..!!





miércoles, 16 de mayo de 2012

VITAMINAS.!

Hola Alumnos..!! A continuación les sugiero que miren la siguiente presentación, el cual amplia notablemente el tema hasta aquí desarrollado.! Haciendo una revisión general en cuanto a la clasificación, enfermedades asociadas,  y de cada una de las vitaminas presentan funciones, fuente, enfermedades y curiosidades..!! NO SE LO PIERDAN..!!

V I T A M I N A S
View more PowerPoint from VICTOR M. VITORIA

Toma nota de todo lo observado y elabora un informe para la próxima clase..!!

lunes, 14 de mayo de 2012

VITAMINAS... CARACTERÍSTICAS,DEFICIENCIA,EXCESO...

Les dejo algo de teoría para complementar con las teorías dadas hoy en clase.. Saludos cordiales..!!
  Las VITAMINAS son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) grupos prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta coenzima o no.
  Los requisitos mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales. Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles vitamínicos corporales pueden producir enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy graves como la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte. Algunas pueden servir como ayuda a las enzimas que actúan como cofactor, como es el caso de las vitaminas hidrosolubles
  La deficiencia de vitaminas se denomina avitaminosis mientras que el nivel excesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis.
  Está demostrado que las vitaminas del grupo "B" (complejo B) son imprescindibles para el correcto funcionamiento del cerebro y el metabolismo corporal. Este grupo es hidrosoluble (solubles en agua) debido a esto son eliminadas principalmente por la orina, lo cual hace que sea necesaria la ingesta diaria y constante de todas las vitaminas del complejo "B" (contenidas en los alimentos naturales).

viernes, 11 de mayo de 2012

A INVESTIGAR...!!

A continuación les presento una actividad que permitirá aplicar la información brindada y los llevará a investigar profundamente el cual enriquecerá el conocimiento sobre el tema a tratar ..!!

Haz clik aquí...  A INVESTIGAR..!!